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La Tabla del País
Embutidos del Ariège, jamón curado, salchichón de montaña, paté de campaña, pepinillos y pan de pueblo.
Servicios RC Signature · 02
El aperitivo, sin salir de casa
Tablas de embutidos y quesos de los Pirineos, vinos del Suroeste, crémant, cervezas artesanas del Ariège y limonadas de productor. Servido frío y listo para abrir.
Aperitivo y bebidas
El mejor momento de la estancia suele ser a las 19 h
Una tabla generosa, una botella bien elegida, la terraza o el jacuzzi. Se compone con productores del valle y llega montado: bandejas, copas, cubitera y sacacorchos incluidos.
Lo que marca la diferencia
Productores, no un lineal
Charcuteros, queseros, viticultores y cerveceros del Ariège y del Suroeste. Nombres que conocemos, productos que probamos.
Montado, no empaquetado
La tabla se monta el mismo día y las botellas llegan a temperatura de servicio. Nada templado, nada sacado de una caja.
Todo lo necesario alrededor
Bandejas, copas de pie, cubitera, sacacorchos y servilletas. Nada que sacar del armario, nada que devolver.
Las tablas
02
La Tabla de Quesos
Bethmale, tomme de los Pirineos, queso de cabra de granja, azul, mermelada de cereza negra y frutos secos.
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La Tabla Mixta
Lo mejor de las dos y la más pedida: embutidos, quesos, condimentos, fruta fresca y pan.
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La Tabla Vegetariana
Hummus, verduras crujientes, tapenade, quesos, aceitunas, frutos secos y focaccia — sin renunciar a la generosidad.
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La Tabla Celebración
Tabla grande para toda la mesa, crémant o champán frío, copas de pie y algo dulce para acabar.
La bodega
Vinos tintos
Tintos del Suroeste: Fronton, Madiran, Gaillac, Cahors. Con estructura o más suaves, elegidos para acompañar el embutido.
Vinos blancos
Jurançon seco o dulce, Gaillac blanco, Côtes de Gascogne: blancos vivos, para los quesos y las noches templadas.
Rosados
Rosados de la tierra, frescos y secos, servidos a su temperatura — la botella del aperitivo en la terraza.
Crémant y champán
Crémant de Limoux, blanquette, champán: la botella de las ocasiones, entregada ya fría con su cubitera.
Cervezas artesanas
Elaboradas en el Ariège: rubias, tostadas, IPA, de trigo. La selección cambia según la producción del momento.
Limonadas y refrescos
Limonadas artesanas, zumos naturales, siropes de montaña, aguas con gas: nadie brinda con la copa vacía.
Nuestros maridajes
Embutido con tinto del Suroeste, quesos con blanco seco, tabla celebración con crémant: son las combinaciones que funcionan y se ofrecen así. También puedes componer la tuya.
Lo que ofrecemos
Plateau Apéritif Gourmand
Embutidos y quesos de los Pirineos, condimentos, frutos secos y pan de pueblo.
Bar à cocktails
Barman, bar de cócteles y tirador de cerveza — para las grandes mesas de la Villa.
Location tireuse à bière
Un tirador de cerveza instalado in situ, para las sobremesas largas.
Barman au container
Un barman detrás de la barra, en la Villa Premium.
Brasero & viande maturée
Brasero encendido y carne madurada: la cena se convierte en el evento.
Chef à domicile
Un chef que cocina en casa y se marcha habiéndolo recogido todo.
Qué incluye
- Productores y artesanos del Ariège y del Suroeste
- Tablas montadas el mismo día, nunca con antelación
- Botellas entregadas a temperatura de servicio
- Copas, bandejas, cubitera y sacacorchos incluidos
- Opciones vegetarianas y sin alcohol al mismo nivel
- Nada que devolver: se recoge todo con la limpieza
Conviene saber — La venta de alcohol está reservada a mayores de edad: puede solicitarse un documento de identidad.
¿Te interesa este servicio?
Dinos simplemente qué te apetece, para cuántas personas y en qué fecha: te respondemos con una propuesta y un precio, sin compromiso.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmelo con moderación. Venta prohibida a menores de 18 años.